Filete de Vidriola de I. Juan Fernández Sin Piel Congelado al Vacío (kg)

La #vidriola como se le conoce en la isla de Juan Fernández, también conocida como #Palometa #Chilena o Dorado Chileno es un #pez de nuestras costas de una #carne fina y deliciosa. Gracias al fenómeno del #Niño se le encuentra en mayor cantidad y en mayor tamaño en las costas de la V región.

Excelente para maridar con un #sauvignonblanc joven, con notas cítricas y minerales, en boca, fresco, frutal y buen volumen y prolongado final.