Se ubica en la parte posterior de la pata trasera del vacuno, detrás del osobuco, por lo que es muy sabroso. Tiene forma ovalada y es medianamente blando, ideal para la parrilla.
El asado de tira, tira de asado, costillar, costilla cargada o, simplemente, asado, es un corte de carne roja. El costillar del animal es cortado de forma transversal en "tiras", por lo que el corte incluye trozos de hueso.
OFERTA HASTA AGOTAR STOCK (al 21/08 quedan 100 kg aprox) Ideal para la parrilla en anticuchos y brochetas. También exquisito para preparar churrascos y también muy buena para el horno. Piezas de 2 Kg promedio
Un Corte exclusivo del Emporio Austral, un Asado de Tira ancho de 40 x 25 cm aprox, que tiene por un lado de las costillas, la Sobrecostilla incorporada, IDEAL PARA PREPARAR EN COCCIONES LARGAS Y LENTAS, AL PALO, ESTACA, HORNO DE BARRO. PIEZAS DE 2-3 KG UN LUJO !!!
Valor por pieza entera, su peso varia desde los 2 Kg hasta los 3 Kg, segun el tamaño del cuarto, ideal para una espada, spiedo, horno de barro, horno convencional o hasta para la parrilla, separando la paleta del costillar para que su cocción sea mas uniforme.
Valor por pieza entera, su peso varia desde los 2 Kg hasta los 3 Kg, según el tamaño del cuarto, ideal para una espada, spiedo, horno de barro, horno convencional, 2-3hrs en cocción lenta y veras como deshilachas la carne con solo el tenedor.
(VALOR PROMEDIO PUBLICADO) Su precio exacto varia desde $60.000 hasta $71.990, según el tamaño del corderito (10 -11.9 Kg) a $6.000 pesos el Kilogramo de Cordero Entero
(VALOR PROMEDIO PUBLICADO) Su precio exacto varia desde $72.000 hasta $84.000, según el tamaño del corderito (12 -14 Kg) a $6.000 pesos el Kilogramo de Cordero Entero.
(VALOR PROMEDIO PUBLICADO) Su precio exacto varia desde $48.000 hasta $60.000, según el tamaño del corderito (8 -10 Kg) a $6.000 pesos el Kilogramo de Cordero Entero
